Mes pommes de terres au four

Salut à toi,

Aujourd’hui, je me suis essayé aux pommes au four,

mais pas simplement une banale patate mise dans le four hein!

Alors je me suis amusée à les faire en me disant, j'ai envie que ça soit bon, et lorsque l'on commence comme ça...

Alors c'est parti, les ingrédients :

• 6 à 8 pommes de terres de taille moyenne
• des feuilles de laurier, ou bien du laurier haché (Ducros)
• du thym ou pour ceux qui préfèrent du persil en poudre
• 10-15 tranches de lard ou chair à saucisse halal (chipos halal on enlève la peau)
• 2-3 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse
• gruyère rapé
• huile d'olive
• sel

Première étape:

On épluche les pommes de terres, on les coupe en deux.

Ensuite on fait une petite fente au milieu de la pomme de terre de façon a pouvoir glisser la garniture, (comme un petit triangle). On insère la garniture on soupoudre légèrement les aromates. Une pincée de sel, un filer d'huile d'olive.

On enfourne au four, à 180°C jusqu'à ce que ce soit doré et croustillant autour et fondant au milieu soit environ 20-30 minutes( n'hésitez pas à piquer dedans avec la pointe d'un couteau)

Deuxième étape:

On sort le tout du four, à l'aide d'un pinceau, on nappe les pommes de terres de crème fraiche, puis on soupoudre de gruyère râpé.Et cette fois-ci, dans le four à 200°C juste 5-10 minutes histoires de faire dorer.

C'est prêt !!! Et c'est un délice.

Nota: Ma petite astuce, pour que mes pommes de terres aient plus de saveur je les enrobe de papier aluminium pendant la cuisson, à enlever avant de napper de crème fraiche.